Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM21
published: 28.11.2010
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 MB Milch
  • 250 gZucker
  • 3 Eigelb
  • 1 P Vanillinzucker
  • 1 Pr Salz
  • 12 Bl Gelatine
  • 750 g Quark
  • 400 gSahne, geschlagen
  • 3 Eiweiß, steifgeschlagen
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Zubereitung

  1. Bisquitteig aus 2 Eiern (halbes Rezept) herstellen (ohne Deckel) und backen. Falls ein Deckel gewünscht ist einen Bisquitteig aus 4 Eiern herstellen

    Milch, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 6 Minuten auf Stufe 1 bei 80 Grad durchrühren. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine zugeben und nochmals kurz mixen. Dem Mixtopf zum abkühlen in kaltes Wasser stellen.

    Nach ca. 20 Minuten den Quark zugeben und auf Stufe 3 nochmals ca. 15 Sekunden durchmixen, die Masse in eine Schüssel geben. In den Kühlschrank stellen bis sie zu gelieren beginnt, dann das steifgeschlagene Eiweiß und die geschlagene Sahne unterheben.

    Um den Tortenboden einen Tortenrand oder den Rand einer Springform legen, die Käsecreme hineinfüllen und zum festwerden ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Käse-Sahne- Torte
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