- TM31
Zutaten
Mürbteig
- 125g Zucker
- 250g Butter
- 350g Mehl
- 1 Ei
Belag:
- 500g Sahne
- 1P Tortenhilfe (Quark-Sahne
- 200ml Wasser
- 500g Magerquark
Abdeckung:
- 2P Tortenguss, klar
- 4El Zucker
- 500ml Wasser
- 4-6 Kiwis
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 60 Sec / Stufe5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.1/4 des Teiges abnehmen, den Rest im Kühlschrank ruhen lassen. Den 1/4 Teig zwischen Klarsichfolie auswellen und Plätzchen (Häschen, Blümchen, Herzchen ausstechen und 10 Min bei 200°C backen.
In der Zwischenzeit etwas Puderzucker mit 1 Tl Zironensaft oder auch roter oder anderer Lebensmittelfarbe verrühren und die Plätzchen nach dem Backen damit bestreichen. -zur Seite legen.
Nun den restlichen Teig für ein Backblech zwischen Folie auswellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15-20 Min bei 200°C backen. Auskühlen lassen.
Belag:
Gut gekühlte Sahne ca 31/2 Min / Stufe 3-31/2 im
"Mixtopf geschlossen" steif schlagen und umfüllen.Tortenhilfe mit Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben 2 Min /Stufe 31/2 verrührenWeiterrühren auf der Stufe 2 und dabei abwechselnd die Sahne und den Quark hinzufügen.
Die Masse auf den ausgekühlten Boden streichen.
Abdeckung:
Alle Zutaten für den Tortenguß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15Sec / Stufe 4 verrühren. Dann 6-7 Min /100°C / Stufe 2 aufkochen.(Je nach Qualität des Tortengußes kann es auch länger gehen, aufpassen)
In der Zwischenzeit die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte des Tortengusses auf die Quarkmasse geben. Schnell die Kiwischeiben darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte abdecken.
Zum Schluß die Pätzchen als Verzierung auf die grüne Wiese setzen.
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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