- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Wasser, lauwarm
- 1 Würfel frische Hefe
- 20 g Salz
- 25 g Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 925 g Mehl, Typ 405
Sauce
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Tomaten
- 140 g Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz
- 1 Teelöffel geräuchterter Paprika, bekannt unter Paprika de la Vera
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Teelöffel Pizza-Gewürzmischung
- 2 Esslöffel Balsamicoessig, weiß
Belag
- Gouda, gerieben
- Salami, Schinken
- Thunfisch, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst das lauwarme Wasser, Hefe, Olivenöl, sowie Salz und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / 37° / Stufe 1-2 auflösen.Dann das Mehl hinzufügen und 2,5 Min. / Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten.Den fertigen Teig in eine Schüssel umfüllen und für 30 Minuten an einem warem Ort gehen lassen.
In der Zeit....
Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.
Olivenöl hinzufügen und 2 Min. / 100° / Stufe 2 andünsten.
Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, brauner Zucker, Pizzagewürz und Balsamico Essig hinzufügen. Das ganze 15 Min. / 100° / Stufe 1 OHNE den Messbecher kochen. GARKÖRBCHEN ALS SPRITZSCHUTZ OBEN DRAUF STELLEN.Danach noch 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.
den Teig auf zwei Backblechen ausrollen, Sauce gleichmäßig verteilen und nach Belieben belegen.
Die Pizza im vorgeheitzen Ofen (Ober-und Unterhitze) bei 225 ° für ca. 20 Minuten backen.
Guten Appetit =)
Für den Teig
Für die Sauce
Zum Schluß....
Tipp
Für zwei Bleche
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sauce heute ausprobiert...super...Danke fürs Rezept!!!