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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 40 g Butter/Sanella, in Stücken
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 500 g Mehl, Type 405
  • 2 Eier, Gr. M
  • 1/2 TL Salz

Für die Dekoration

  • Rosinen, nach Bedarf
  • Schokodrops (Backfest), nach Bedarf

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Für den Teig
  1. Milch, Zucker, Butter und Hefe (zerbröselt) in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1 erwärmen. Mehl, 1 Ei und Salz hinzugeben und 3 Min./Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

    Dann den Teig zu einer langen Rolle formen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden. Diese dann zu einem Knoten formen.

    Aus einer Seite des Knotens einen kleinen Schnabel formen. Das andere Ende ist das Schwänzchen, welches 3-4 mal eingeschnitten wird.

    Die Rosinen oder Schokodrops dienen als Augen.

    Die Küken erneut an einem warmen Ort für ca. 10 Minuten gehen lassen und mit einem verquirlten Ei bepinseln.

    Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Die Küken dann für 20 Minuten backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Süße Oster-Küken

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