- TM5
Zutaten
Tabouleh
- 200 g feiner Bulgur
- 400 ml kochendes Wasser
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 35 g Korinthen oder Rosinen
- 2-3 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mini-Salatgurke
Dressing
- 5 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bulgur in eine große Salatschüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen, 7min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern.Ruhig jetzt mit den Korinthen unter den Bulgur mischen und zusammen weiter ziehen lassen.
Petersilie und Minze in den
"Mixtopf geschlossen" geben und wieder 5sec./Stufe 5 zerkleinern.Tomaten und Gurken in kleine Würfel oder dünne Scheibchen schneiden.
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und unter den Bulgur heben.
Petersilie-Minze-Mix zum Bulgur geben und gut miteinander vermischen.
Tomaten und Gurken unterheben.
Salat gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Tipp
Man kann den Salat auch mit Couscous (Weizengrieß) zubereiten. Ein paar Frühlingszwiebel-Röllchen und Feta peppen den Salat noch etwas auf.
Der Salat passt als Beilage prima zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und Fleisch. Tabouleh ruhig schon am Vortag zubereiten - gut durchgezogen schmeckt er am besten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine Frage, macht Ihr nur die Blätter der Petersilie in den Mixtopf?
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe nur die Zwiebel und den Knoblauch 2 Min Varoma angedünstet, da ich es roh nicht vertrage. Nach dem Durchziehen sehr gut und frisch durch die Minze und Zitrone. Vielen Dank für das Rezept.
Super leckerer Salat. Habe die 3-fache Menge für eine Party mitgenommen und noch Schafskäse zugefügt. War ganz schnell weg
.
***Tabouleh
Sehr lecker, habe ich gerade heute Mittag gemacht.
Vielen Dank fürs Einstellen und herzliche Grüße
Suuper lecker.
Gibt es jetzt regelmäßig. 5 Sterne von mir.
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