Vorspeisen/Salate

Wirsingsalat mit Walnüssen

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Sport-Maus1962
published: 21.01.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten für Salat

  • 1/2 Wirsingkopf
  • 3 EL Öl, z.B.Walnußöl
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer, weiß aus der Mühle
  • 100 g Walnüsse
  • 50 ml Apfeldicksaft
  • 2 Rapsöl
  • Cayennepfeffer
  • 1 gelbe Karotte
  • 1 orange Karotte
  • 1 Zwiebel, klein

Für die Marinade

  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenschale, fein gerieben
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 TL Apfeldicksaft
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Vom Wirsing den Strunk entfernen 4 Sek. Stufe 4 - Stufe 5 zerkleinern.

    Den Wirsing mit Walnussöl und Apfelessig , Salz, Pfeffer, 20 Minuten ruhen lassen.

    Die Walnüsse mit dem Apfeldicksaft, Rapsöl und einer Prise Cayennepfeffer 10 Sek. Stufe 3 verrühren.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nüsse darauf verteilen.

    Die Nüsse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden backen.

    Die Karotten und die Zwiebel 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.

    (schön ist, wenn man die Karotten in feine Streifen schneidet)

    Die Marinade 8 Sekunden Stufe 20 verrühren.

    Die Karotten-Zwiebelmischung mit den Walnüssen und der Marinade zum Wirsing geben und gründlisch mischen.

Tipp

Quelle: Roland Rauters vegane Küche (Engelmagazin)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Kreativ Preiswert Europäisch Salat Hauptgericht vegetarisches Gericht Vegetarisch Eifrei Laktosefrei Rohkost Zum Mitnehmen Profikoch-Rezepte Kochen für eine große Familie Kochen für eine Person Kochen für Studenten Buffet Urlaub Vorspeise 1. Gang Herbst Winter Weihnachten Mittagessen Abendessen Snack Rheinisch (NRW)

Druckversion

Wirsingsalat mit Walnüssen
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: