Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
20
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 22.08.2023
Zutaten
Teig
- 240 Gramm 6-Korn-Körner-Mischung
- 240 Gramm 6-Korn-Körner-Mischung
- 200 Gramm Möhren, in Stücken
- 1/2 Würfel Hefe, (alternativ 1 Päck. Trockenhefe)
- 1 Päckchen Sauerteig-Extrakt
- 10 Gramm Rübenkraut
- 380 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Salz
- 100 Gramm Kürbiskerne
- 50 Gramm Sesamkörner
- 1 Teelöffel Brotgewürz, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. 240 g 6-Körner-Mischung 30 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
2. Die zweite 240 g 6-Körner-Mischung 30 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
3. Möhren 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
4. Hefe, Sauerteigpulver, Rübenkraut und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
5. Salz, die gemahlene Körnermischung, Kürbiskerne, Sesam und optional das Brotgewürz hinzufügen und 2 Min./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen.
Eine Kastenform fetten und den Teig darin 15 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Das Brot 50 Minuten bei 200 °C Ober/Unterhitze backen und 10 Minuten "nachbacken"
Guten Appetit!!
Teig
Tipp
Eine Kastenform/Brotbackform wird benötigt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute hab ich dieses mega leckere Vollkorn-Möhren-Brot gebacken. Nachdem ich die 6-Korn-Mischung beim Einkaufen (mal wieder) nicht bekommen habe, hab ichs mit ner selbstgemixten 3-Korn-Kombi gemacht und es schmeckt super. Der Teig ist schnell gemixt und muss nicht lange gehen. Für dieses Rezept geb ich gerne 5 Sterne - danke fürs Einstellen😊.
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Nach einem Tipp in der Quarschecke nun dein Brot entdeckt, mal schauen, ob ich es einmal ausprobier, Herz hat es bekommen, einige Zutaten habe ich gar nicht im Haus, muss ich erst mal schauen. Zumindest liest es sich gut.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Danke liebe Meldü. Meine Mutter hat es für gut befunden, das ist schon mal die "halbe Miete" ....
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Ich hab mir das Rezept gespeichert, ein Herz hab ich schon da gelesen, die Sterne kommen, wenn ich das Brot gebacken habe😊.
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)