Vorspeisen/Salate

Weißkohlsalat

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
9 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
von Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 12.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1000 g Weißkohl, ohne Strunk, in groben Stücken
  • 2 Schalotten
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 gelbe Paprika, in Stücken
  • 120 g Mineralwasser
  • 120 g weißer Balsamico
  • 80 g Zucker or 1 TL Flüssiger Süssstoff
  • 20 g Salz
  • 3 - 4 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • 100 g Öl
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Zubereitung

    • In zwei Arbeitsgängen je 500 g Weißkohl in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.
    • Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Paprika zugeben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
    • Mineralwasser, Balsamico, Zucker, Salz, Pfeffer, Kümmel und Öl zugeben, 10 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren.
    • Sauce über den Kohl gießen und kurz mischen.
    • Abgedeckt im Kühlschrank 3 – 4 Tage durchziehen lassen, dabei einmal täglich umrühren.

    Bemerkung:
    Herzhafter Salat, der gut zur Grillsaison passt, aber auch zu Krusten- oder Schweinerollbraten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Weißkohlsalat
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