Vorspeisen/Salate

3.9 (10)
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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 500 g Pumpernickel , in halben Scheiben
  • 600 g Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 - 3 TL Paprika edelsüß
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
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Zubereitung


    • Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5) und in eine flache Schale umfüllen.

    • Pumpernickel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5(8 Sek./Stufe 4) zerkleinern, 5 EL davon entnehmen und diese ebenfalls in eine flache Schale geben.

    • Frischkäse, Salz und Pfeffer zum restlichen Brot in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 4 - 5 (50 Sek./Stufe 4) mithilfe des Spatels verrühren.

    • Paprika und Schnittlauchröllchen getrennt in zwei flache Schalen geben.

    • Aus der Käsemischung mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und entweder in Petersilie, Pumpernickelbröseln, Paprika oder Schnittlauch wälzen.

    • Die 4 verschiedenen Käsekugeln in Papiermanschetten setzen und kühl stellen.

Thermomix® Modell

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    TM31
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Pumpernickel-Käsekugeln
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