Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 28.06.2013
Zutaten
- 20 schwarze Pfefferkörner
- 500 g Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Stangen Porree , mittelgroß, in ca. 10 cm langen Stücken
- Senfsauce
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 250 g Milch
- 130 g Sahne
- 30 g Senf
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Pfefferkörner in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 grob zerkleinern. 2. Wasser und Lorbeerblätter zugeben. 3. Porree in den VAROMA® legen, VAROMA® aufsetzen, ca. 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 4. Porree warm stellen und den Mixtopf leeren. Senfsauce: 5. Butter und Mehl in den Mixtopf geben 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen. 6. Milch und Sahne zugeben und 7 Min./100°/Stufe 1-2 aufkochen. 7. Die übrigen Saucenzutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. 8. Porree mit der warmen Senfsauce übergießen und zu frischem Baguette servieren. Bemerkung: Wenn Sie 500 g Kartoffelstücke im Gareinsatz mitgaren, eignet sich dieses Gericht auch als vegetarisches Hauptgericht für 2-3 Personen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Ausgezeichneter Geschmack! Den Lauch in längere Stücke zu schneiden war eine tolle Idee. Für uns ein Kabeljaufilet mit Fischkräutern und ein paar Tomaten in der oberen Schüssel des Varoma, Kartoffeln im Korb ... das war ein komplettes und überraschendes Abendessen! Fünf ☆☆☆☆☆. Danke schön!
hat uns gut geschmeck!
ich koche Mehlschwitzen immer mindestens 15 min ein, dann verlieren sie den Mehlgeschmack
Sehr lecker die Soße! Habe ich mir gleich gespeichert und werde sie wieder kochen. Fünf Sterne.
Sehr leckeres Gericht! Aber: Mehlschwitze im Thermomix gelingt leider nicht immer gleich gut. Habe Thermomix-Gewürzpaste ins Wasser gegeben und somit 200 ml Brühe mit Milch/Sahne für die Sauce genommen. Sehr lecker!
Ein sehr leckeres Gericht !
Kommt auch ohne Fleisch gut aus 👍
Habe noch Kartoffeln dazu gemacht und die Soße mit ein wenig Sahneschmelzkäse verfeinert !
Wird öfter gekocht , vielen Dank !
heute gemacht, es war sehr gut.
Ich habe dem Wasser noch einen Kaffeelöffel Gemüsepaste zugegeben und die Hälfte der Milchmenge mit dem Kochwasser aufgefüllt. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Super! Mit Kartoffeln ein ganzes Gericht, das Fleisch blieb übrig. Gibts wieder mal.
Lecker,
!
Uns hat das Gericht gut geschmeckt und ist einfach zu kochen,
.
Vielen Dank für das Rezept,
!
LG, Lustucru
Sehr lecker
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