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- TM5
Zutaten
Zutaten
- 1 Stück Weißkraut ca. 800 g
- 100 g Speckwürfel
- 40 g Öl
- 80 g balsamicoessig weiß
- 1 TL Salz
- 1 1/2 TL Zucker
- 50 g Wasser
- 2 TL Kümmel ganz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weißkohl von äußeren unschönen Blättern/Strunk befreien und in grobe Stücke teilen. Diesen in 2 Etappen auf Stufe 4 je 8 Sekunden zerkleinern. Behaltet bitte Sichtkontakt und schaut in den Topf, ob euch die Konsistenz gefällt. Ggfs. sekundenweise weiter zerkleinern. Es kommt auf die Menge an, die ihr in Topf habt.
Den zerkleinerten Kohl in ein Sieb umfüllen und mit kochendem Wasser übergießen.
Öl und Schinkenwürfel in den TM Topf geben.
3 Minuten Varoma, Stufe 1.
Dann Wasser, Salz, Pfeffer, Balsamico und Zucker hineingeben.
Eine weitere Minute Varoma Stufe 1.
Die heiße Flüssigkeit aus dem TM Topf heraus über den Weißkohl gießen und Kümmel dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und durchziehen lassen. Danach nochmal abschmecken und ggfs. nachwürzen.
So geht's:
Tipp
Wenn es mal schnell gehen muss, kann man den Krautsalat sofort verzehren. Schmeckt auch lauwarm sehr gut. Ist der Salat schön durchgezogen, hat er noch eine etwas andere Note. Bilde ich mir jedenfalls ein
Bei der Zubereitungszeit habe ich 20 Minuten angegeben. Ich denke, das kommt hin. Aber so genau weiß ich das nicht mehr. Hab' einfach 20 Minuten eingetragen. Es geht jedenfalls fix.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Volle Punktzahl. Schnell gemacht und sehr sehr lecker. Herzlichen Dank für das Einstellen des Rezeptes.
Super Lecker
Yummy, sehr einfach und sehr lecker...
NB
Megalecker kann man sich kaum sattessen. habe noch bisschen mehr essig rein, absoluter naschmodus...definitiv 5 sterne verdient
Mach ich immer wieder gerne das Rezept. Sehr lecker !
sehr sehr lecker
Plagiat!
Das ist nicht nur für mich schlechter Stil, ein Rezept samt persönlicher Tipps 1:1 zu übernehmen, als einzige Veränderung dann 2 TL Kümmel anzuführen. Das wurde beim Original schließlich zigfach erwähnt. Unter Variation verstehen wir etwas anderes. Der nächste veröffentlicht dann das Rezept mit nur 40g Wasser?! Kein Wunder sind manche Rezeptsuchen absolut unerfreulich.
Nettes Rezept, suchte schnelle Variante für Krautsalat. Mein persönliches Fazit ist, dass der Salat besser wird je länger er steht. Da zieht er so richtig durch und er schmeckt, mir persönlich besser. Vier Sterne nur, da ich den Salat etwas feiner haben wollte und es dann komplizierter wird ihn mit heißem Wasser zu übergiesen, bzw. ihn zu entwässern. Aber ansonten top Rezept...
FlotteBIENE
War nicht schlecht
hab noch etwas mehr essug dazu gegeben
gibts jetzt öfters
schnell geht er auf jeden fall ![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
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