- TM5
Zutaten
Kartoffel-Tortilla
- 100 g Olivenöl
- 100 g Wasser
- 400 g Kartoffeln in Scheiben
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 6 Eier
- 1 TL Salz
- 50 g Öl zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zuerst füllst du Wasser und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" und erwärmst die Mischung 3 Minuten/Varoma/Stufe 1. Währenddessen schälst du die Kartoffeln und schneides sie in feine Scheiben. Die Zwiebeln schälst du ebenfalls und schneidest sie in Ringe.2. Nun setzt du den Schmetterling auf die Klinge. Die Kartoffeln und die Zwiebeln würzt du mit Salz und kocht sie anschließend 12 Minuten/Varoma/Stufe 1. Wenn die Kartoffeln nach dieser Zeit nicht gar sind, lass sie noch eine weitere Minute kochen.
3. Sieb jetzt die Kartoffeln ab und stell sie warm. Die Eier gibst du mit etwas Salz in den
"Mixtopf geschlossen" (es ist nicht nötig, den Topf vorher auszuspülen) und verrührst sie 10 Sekunden/Stufe 3. Anschließend vermischt du die Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Ei und lässt sie für eine Weile im "Mixtopf geschlossen" ziehen.4. Nun geht es ans Braten der Tortilla: Dazu gibst du die Kartoffel-Ei-Mischung in eine Pfanne mit etwas Öl. Schwenk die Pfanne beim Braten etwas hin und her, damit die Tortilla nicht ansetzt. Zwischendurch kannst du die Tortilla mit Hilfe eines Tellers oder Deckels wenden, so dass sie auch auf der anderen Seit goldbraun wird.
Tipp
An guadn
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt gut, aber das Rezept gibt es schon von der Thermomix Rezeptentwicklung!
http://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/tortilla-klassisch/23452
Etwas Nachwürzen wird gebraucht, deshalb ein Stern Abzug.
Das freut mich
heute gleich probiert, super