Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 09.02.2017
geändert: 11.02.2017
Zutaten
Garnelen-Cocktail auf cremiger Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 2 reife Avocado
- 2 Stück Limetten
- 1/2 TL Chilipulver
- 300 g Crème fraîche
- 30 g Mascapone oder Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 TL Salz
- 8 geschälte Garnelen
- 100 g Cherrytomaten
- 1 EL Aceto Balsamico
- 1/2 Bund Schnittlauch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Cherrytomaten vierteln und mit dem Aceto Balsamico sowie Salz und Pfeffer marinieren.
2. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 6 Sek/Stufe 5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Avocadofleisch, Creme fraiche, Mascapone, 2 EL Limettensaft, Chilipulver, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben. 8 Sek/Stufe 8 pürieren. Abschmecken.
4. Avocadomousse auf 4 kleine Gläser verteilen.
5. Garnelen mit etwas Pflazenöl in der Pfanne anbraten mit Fischgewürz oder mit Knoblauch und Rosmarinzweig würzen und anbraten. Garnelen auf kleine Holzspieße stecken.
6. Marinierte Tomaten auf die Avocadomousse geben und die Spieße in die Gläser stecken. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Udo,
ganz herzlichen Dank für dieses sooo leckere Vorspeisenrezept,meine Gäste
und natürlich auch wir sind total begeisetert und waren traurig, als es verspeist war.Ich freue mich auf weitere Rezepte von Dir.Das nächste Rezept wird das Steak sein.
Herzlichen Gruss nach Spanien
Bri
LG.balke
flottelotte69: Vielen Dank für Deinen Kommentar und 5 Sterne. Es freut mich sehr, wenn ein Rezept auch bei anderen TM Nutzern gut gelingt.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
War sehr lecker und ist bei meinen Gästen sehr gut als Vorspeise angekommen.
Liebe Grüße aus Tirol
Elisabeth
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