Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1 - 2 Chinakohl , in Stücken, ohne Strunk ca. 1000 g
- ½ TL Salz
- 100 g Bacon, in dünnen Scheiben
- 40 g Olivenöl
- 40 g Apfelessig
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 2 Frühlingszwiebeln, in Röllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
- Chinakohl portionsweise in den Mixtopf geben, ca.3 Sek./Stufe 5(ca. 6 Sek./Stufe 4) zerkleinern und in den Varoma umfüllen.
- Salat mit Salz bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten. Die Struktur soll aufgebrochen werden. Varoma auf den Varomadeckel oder einen Teller stellen, da Saft austritt.
- Bacon in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 (3 Min./100°/Stufe 2) dünsten. - Essig und Pfeffer zugeben und 5 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 3(5 Sek./Stufe 1) vermischen.
- Gut abgetropften Chinakohl in eine Schüssel umfüllen, Bacon-Dressing, Kümmel und Frühlingszwiebelröllchen darübergeben, mischen und abschmecken.
Bemerkungen:
- Sommerlicher Salat, schnell gemacht für die spontane Grillparty. Anders als der übliche Weißkohlsalat, braucht er nicht zu ziehen.
- Sie können auch weniger Kohl nehmen, dann aber unbedingt Salz und Bacon reduzieren, sonst wird es zu salzig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Schmeckt uns überhaupt nicht!
geschmeckt. Auch wenn Geschmäcker natürlich verschieden sind, können wir daher nur 1* dalassen, sorry.
Aufwendigere Zubereitung als klassischer Krautsalat (den wir selbst gemacht lieben) und das Ergebnis hat keinem von uns (und wir waren zu
habe soeben den Salat gemacht ist wirklich geschmacksache deshalb habe ich noch Joghurt und bayrischen Senf untergemischt werde ihn so schnell nicht wieder machen lasse trotzdem 5 Sterne hier da die 'Geswchmäcker halt unterschiedlich sind
LG Beate-Anna
Hallo,
habe heute diesen Salat gemacht.Allerdings nicht mit dem TM. Ich habe den Kohl in feine Streifen geschnitten nachdem ich die Strünke entfernt hatte.Mit dem Speck und den restlichen Gewürzen ist dieser Salat einfach der HAMMER!!!! Mein Mann und meine Tochter essen sonst keinen Krautsalat, aber diesen lieben sie!!! Superschnell gemacht, einzigartiger Geschmack, man kann ihn schon vorbereiten...............usw!! Da ist es doch klar dass er 5***** Sterne verdient hat!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Also ich war mit dem Ergebnis zu frieden, das Rezept gibt es nämlich heute bei uns zum Mittag. Eine Freundin und ich haben es zusammen gezaubert. Lasse den Salat aber noch etwas ziehen, dann schmeckt er gleich bestimmt noch besser. Optisch war er genauso wie auf dem Bild. Dass der Chinakohl sehr fein ist, war mir klar. Wer ihn gröber haben will, kann ihn ja auch per Hand schneiden. Was, glaube ich, wichtig ist, dass man den Chinakohl im ersten Schritt portionsweise zerkleinert, wir haben 3mal à 330 g Chinakohl zerkleinert. Na, ja, ich lasse es mir jetzt schmecken ...
Als echter Fan von Thermomix habe ich das Rezept ausprobiert. Vom Geschmack her war es nicht schlecht, aber dieser geschredderte Chinakohl ist unmöglich. Der Salat, oder das was sich so nannte, sah einfach schrecklich aus und hatte mit dem gezeigten Bild echt nix zu tun. Sorry, das gab nicht nur Punktabzug, sondern das geht gar nicht. Ich werde das Rezept einfach ohne Thermomixeinsatz ausprobieren.
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