Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
15 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 27.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 500 g Bulgur, grob
  • 100 g Zitronensaft
  • 100 g Olivenöl
  • 3 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 2 Bund glatte Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Bund Minze, ohne Stiele
  • 1 Salatgurke
  • 2 rote Zwiebeln, halbiert
  • 6 r, oma-Tomaten , gevietelt, entkent
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung



    • 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 

    • Wasser und Brühwürfel zugeben und 8 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.

    • Bulgur zugeben und ca.10 - 12 Min./90°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2  (Packungsanleitung beachten) garen.

    • Zitronensaft, Olivenöl, 1 TL Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Honig zugeben, 15 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 5 mithilfe des Spatels mischen, in eine große Schüssel füllen und auskühlen lassen.

    • 1 Knoblauchzehe, Petersilie und Minze in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 8 zerkleinern.

    • Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und in groben Stücken mit Zwiebeln, Tomaten und 2 TL Salz zugeben und 5 Sek./Stufe 5  zerkleinern.

    • Diese Mischung unter den Bulgur mischen und gut durchziehen lassen.


    Bemerkung:








      Ein schneller Salat für viele Gäste.



Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Bulgursalat
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