Suppen

Variation von Mami´s Borschtsch; lecker&vegan

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
2 Liter
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von Marlene7
published: 08.09.2015
geändert: 08.09.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Karotte, in Stücken
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 200 g rote Beete, roh, in Stücken
  • 50 g Tomatenmark
  • 1000 g Gemüsebrühe

Suppeneinlage

  • 200 g Kartoffeln, mundgerecht gewürfelt
  • 1 Paprika, in Würfel
  • 150 g Weißkohl, feine Streifen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 Bund Dill, gehackt

Verzehren mit:

  • veganer Mayo
  • Brot
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Suppe

  1. Zwiebel, Karotte und Rote Beete in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8Sek/St.6 , mit dem Spatel nach unten schieben und noch mal 1Sek/St.6

  2. Sonnenblumenöl und Tomatenmark hinzufügen und 3Min/V.aroma/St.1 dünsten.

    Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgiessen.

  3. Kartoffeln, Paprika, Weißkohl und Lorbeerblätter hinzufügen und 35Min/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .

    Den Messbecher bitte weglassen und dafür das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen!

  4. Nun kommt noch das Salz + Pfeffer + Dill in den Mixtopf und noch mal kurz rühren mit Linkslauf"Linkslauf" /St.3 - nach Gusto abschmecken!

Tipp

Der Borschtsch wird bei uns als Hauptgericht gegessen. Wir servieren ihn mit Schmand und Brot. Auch die Kinder essen ihn gerne. Wer gerne mag kann auch noch Knoblauch dazu essen.

Nach belieben kann man bei der Suppe bei Schritt 4 auch noch Kidneybohnen (aus der Dose) hinzufügen.

Viele sagen, dass der Borschtsch am zweiten Tag noch besser schmeck!

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Natürlich Preiswert Suppe Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Winter Russisch

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