Soljanka DDR Art von Simona Sim. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Simona Sim

published: 08.02.2017

geändert: 09.02.2017

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Zutaten

Soljanka DDR Art

150 g Rindfleisch (Gulasch oder Rollade)
150 g Fleischwurst
150 g Jagdwurst
1 Stück Zwiebel
2 EL Tomatenmark
10 g Rapsöl
1 Glas Letscho
1 Glas Gewürzgurken, ca 185 g
2 Stück Lorbeerblatt
2 TL Paprika edelsüß
200 g Creme Fraiche/saure Sahne/ Schmand
1 Stück Zitrone

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Das koche ich heute

Zubereitung

Das Rindfleisch und die Wurst Grob mit Messer zerkleiner.
Die Zwiebel schälen, vierteln , in die Mixbehälter geben und 6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Rapsöl, das Rindfleisch und die Wurst hinzugeben und 5 Min./100°C/ Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
Letscho, Tomatenmarkt, Lorbeerblätter, Paprika und ggf Wasser in Mixbehälter geben (bis alles bedeckt sind) und 25 min./ 100 °C/ Linkslauf/Stufe 1 garen.
Nun die Gewürzgurken in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Linkslauf/ Stufe 1 vermischen.
Nach belieben mit etwas Wasser die Soljanka verdünnen.

Tipp

Mit einer Scheibe Zitrone und einem Löffel Creme fraich/ saure Sahne/ Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.