Pasta/ Nudel nach DDR Tradition von Simona Sim. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Simona Sim

published: 27.01.2017

geändert: 29.01.2017

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Zutaten

600-800 g Nudeln/Pasta
1 Stück Zwiebel
300 g Hackfleisch, gemischt
20 g Butter
30 g Mehl
0,250 Liter Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
150 g saure Sahne

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Pasta/ Nudel nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel schälen und danach in

6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.Hackfleisch in

geben und 2 Min/100°/Stufe 2/"Linkslauf" dünsten. Mehl , Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben und 10 Min/100°/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren. Am Ende Saure Sahne in

geben und auf Stufe 3/"Linkslauf" vermischen. Mit Pasta/ Nudel/ Reis servieren.

Tipp

Ich habe selbst Gemüsebrühe hergestellt.
Ich habe 1 TL. Gewürzpaste mit 250 ml Wasser vermischt, um 250 ml Gemüsebrühe herzustellen.
Aufbewahrung: abgekühlte Gewürzpaste hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
Natürlich kann man Pasta/ Nudel auch mit Reis ersetzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.