Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.01.2017
geändert: 15.02.2017
Zutaten
Eierlikör nach DDR-Tradition
- 8 Stücke Eigelb
- 200 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 375 g Kondensmilch
- 0,200 Liter Rum, 54%
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe 5 mit Rühraufsatz schlagen. Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Dann, nach und nach die Kondensmilch dazugeben und 3 Min./Stufe 5 mit Rühraufsatz schlagen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 8 Min./70°/Stufe 3 vermischen.
Inspiration von //www.rezeptwelt.de/getraenke-rezepte/eierlikoer-nach-ddr-art/lhhf3n9q-faec0-358917-cfcd2-e7axv6vi
Tipp
Den fertigen Eierlikör in eine heiß ausgespülte Flasche geben. Eierlikör noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikör beim Abkühlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe fast das gleiche Rezept aus Chefkoch gemacht und das war besser.
Etwas mehr Rum, dafür weniger Prozente und dadurch ist der Eierlikör perfekt.
Der Eierlikör schmeckt schmeckt überraschen gut.
Ja, das finde ich auch.
Der Eierlikör schmeckt echt klasse. Genau wie der Eierlikör vom Markt.