Zimtschnecken von Simona Sim. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

Zubereitungszeit

15h 0min

Gesamtzeit

15h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Simona Sim

published: 10.02.2017

geändert: 10.02.2017

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Zutaten

Hefeteig:

500 g Mehl
0,200 Liter Milch
100 g Zucker
80 g Butter
1 Würfel Hefe
1 Stück Ei, gr. M
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Füllung

50 g Butter
50 g Zucker
2 TL Zimt

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Zubereitung

Die Hefe in den Mixbehälter bröckeln, die Milch, 50 g Mehl und 1 El Zucker hinzufügen. Alles 3 Minuten/37 °C/Stufe 2 verrühren. Nun das restliche Mehl in den Mixbehälter sieben, den restlichen Zucker hinzufügen und erneut 3 Minuten/37 °C/Stufe 2 verrühren.
Die Butter, 1 TL Zimt, das Ei und Salz in den Mixbehälter zugeben und alles 2 Minuten/Teigknet zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte so lange geknetet werden, bis er sich leicht vom Rand löst.
Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Zimt-Zuckergemisch darauf verteilen und den Teig von der Längsseite aufrollen. 2-3 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein Backblech setzen.
Im nicht vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C/Unter-Oberhitze bei 200°C) ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.