Zutaten
Rote Linsen Suppe mit Milch / Sütlü Mercimek Çorbası
- 180 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 EL Öl
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Cumin
- 200 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rote Linsen waschen, bis das Wasser klar wird, dann zur Seite stellen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Öl und Butter hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl hinzufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Linsen, Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Cumin hinzufügen, den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel aufsetzen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Danach 20 Sek./Stufe 4-8schrittweise ansteigend pürieren.
Milch hinzufügen 2 Min./100°C/Stufe 2 garen und abschmecken.
Zitrone vierteln und mit der Suppe servieren.
Tipp
Dazu schmeckt auch ein Buttersauce: Hierfür erhitzt man in einer kleinen Pfanne 1-2 EL Butter. Danach fügt man etwas Paprikaflocken, 1 TL getrocknete Minze und 1 EL Paprikamark hinzu, kurz anbraten und die Suppe damit garnieren.
Oder man garniert nur mit etwas getrockneter Minze oder mit Paprikaflocken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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