Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.10.2016
geändert: 03.01.2018
Zutaten
Rosenkohlsuppe mit Bratwurstklößchen
- 300 g Rosenkohl
- 5 Kartoffeln
- 900 g Wasser, mit 2 TL Gemüsepaste
- 1 Dose Tomaten, mit Stücke
- 2 Stücke Bratwürste, grob
- 1 EL Butter, oder Öl
- Muskat
- saure Sahne
- Kräuter, frische
- Käse, Schmelz- oder Scheiblettenkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und abwaschen.
Zwiebeln schälen und in Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter dazugeben, 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.
Gemüsebrühe dazugießen und die Kartoffelwürfel dazugeben.
Dosentomaten zerkleinern (sollen aber noch Tomatenstücke sein!) mit dem Rosenkohl zu den Kartoffeln geben.
Die Bratwürste aus der Pelle in die Suppe drücken, so dass kleine Klößchen entstehen, und (20 Min.)/100°/Stufe
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" weiterkochen, bis Kartoffeln und Rosenkohl gar sind.
Nach Belieben mit Muskatnuss, Pfeffer oder frischen Kräutern würzen. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man etwas süße oder saure Sahne in die Suppe rührt, oder Käse in der Suppe schmelzen lässt.
Zum Servieren evt. einen Klecks Saure Sahne (oder Creme Fraiche) auf jeden Teller geben.
Tipp
dazu ein frisches Baguette oder Ciabattabrot.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Weihnachten
Buffet
Suppe
Hauptgericht
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Deutsch
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Kommentare
Köstlich anders! Auf konventionell angerichteter Rosenkohl folgen buchstäblich bittere Kindheitserinnerungen. Aber Rosenkohl ist lecker, gewußt wie! Diese Suppe, mit den genial schnell hergestellten Fleischbällchen, die aus einer Bratwurst gedrückt werden, ist prima. Sie wird noch öfter auf unseren Tisch kommen.
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