Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 13.01.2015
geändert: 19.10.2023
Zutaten
Rosenkohlsuppe
- 100 g Kartoffeln
- 750 g Wasser
- 3 TL Brühe, (Suppengrundstock)
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 400 g Rosenkohl (geputzt)
- 100 g Sahne
- 5 EL Weißwein
- 1 Prise Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Kartoffeln, Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Derweil die Rosenkohl Rosen halbieren. - Nun Rosenkohl, Sahne, Weißwein zugeben und weitere 12 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe1 kochen.
- Anschließend Muskat in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen und die Suppe stufenweise 1 Min/Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.
Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!
Wer es sämiger haben möchte, muss nur die Sahne gegen Schmand austauschen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schönes Rezept. Vielen Dank dafür.
Danke für das Rezept! Wir hatten noch Rosenkohl übrig und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch gebratenen Speck dazu gemacht.
Ist nicht so meins. Bei mir war's nicht gut von der Konsistenz, lässt sich nicht wirklich cremig pürieren. Würde das nächste Mal doch wieder das Rezept mit mehr Kartoffeln machen. 🙈
Hat super geschmeckt
Danke für das Rezept!
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt.
Allerdings muss ich dazu bemerken, dass ich es mit den Mengenangaben nicht so genau nehme, und hier individuell handle, da wir nur 2 Personen sind, die jedoch große Portionen essen
Außerdem nehme ich immer gerne, "was weg muss", d.h. nehme schon mal Crème Fraiche oder Schmand oder Saure Sahne mit dazu, und Rosenkohl halt so viel, wie da ist. Klappt eigentlich fast immer gut.
Schöne Herbstsuppe 😀
lustig wenn man die ganzen Kommentare liest. Mir war die etwas zu Geschmacksarm 😄
eine angebratene Zwiebel und oder Speck könnte gut passen 😀
vielen Dank für die Mühe das Rezept online zu stellen 😀
Uns hat die Suppe eigentlich nicht besonders geschmeckt. Wir fanden sie viel zu salzig (1 TL) war für unser Salzempfinden zu viel. Sie hat so ausser nach Salz kaum einen Eigengeschmack gehabt. Da sie sehr dünn war, tippe ich auf zu wenig Rosenkohl auf zu viel Flüssigkeit. Aber den anderen Menschen hat es wohl geschmeckt, also hat das Rezept auf jeden Fall seine Berechtigung.
Danke für das tolle Rezept. Ich habe noch etwas Cabanossiwurst dazu getan. Diese Suppe wird es bei uns öfter geben. Schnell und einfach.
Danke für das Rezept, es funktioniert genauso wunderbar mit dem TM21!
Einfach und schnell! Geschmacklich okay
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