Möhren-Kokos-Suppe von Julie-1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Julie-1

published: 23.03.2017

geändert: 24.03.2017

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Zutaten

Möhren-Kokos-Suppe

400 Gramm Möhren
120 Gramm Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Teelöffel Currypulver
0,5 Liter Wasser
1 Teelöffel Gemüsepaste oder Gemüsebrühe-Pulver
0,1 Liter Kokosmilch
1 Stück unbehandelte Limette
0,5 Stück Rote Pfefferschote
0,5 Bund Koriandergrün
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Öl

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Zubereitung

Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücken in den

geben.
Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in den

geben. Anschließend Currypulver, Brühe und Kokosmilch in den

gießen und 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

Inzwischen die Limette heiß waschen, trocknen und Schale mit einem Zestenreißer abschälen oder abreiben. Pfefferschote längs halbieren und entkernen. Pfefferschote, Limettenschale, Korianderblättchen, Salz, Pfeffer und Öl in den

geben und 1 Min./Stufe 5 - 10 schrittweise ansteigend pürieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Hauptgericht Vorspeise Hauptgericht 1. Gang