Krokant-Flecken-Plätzchen von Julie-1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

60 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Julie-1

published: 27.12.2016

geändert: 02.01.2017

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Zutaten

Teig

275 Gramm Weizenmehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
100 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Stück Ei (M)
125 Gramm Butter
50 Gramm Haselnusskrokant
1 gestrichener Esslöffel Kakaopulver

Zum Bestreuen

50 Gramm Haselnusskroktant

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter in den

geben und 25-30 Sek./Stufe 5 kneten. 3/4 des Teiges im

lassen und 10 Sek./Stufe 5 mit Krokant verkneten. Den Teig aus dem

nehmen udn zur Seite stellen.

Unter den restlichen Teig im

10 Sek./Stufe 5 den Kakao kneten.

Damit der Teig zweifarbig wird, den hellen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche erst dick ausrollen. Den dunklen Teig klecksweise darauf verteilen und dann alles zusammen 0,5 cm dick ausrollen. Mit verschiedenen Motiven Plätzchen ausstechen, mit restlichen Krokant bestreuen.

Die Plätzchen im mittleren Einschub ca. 9 Minuten backen. Das Gebäck mit Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipp

Eventuell den Kneitteig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die ausgerollten Teigreste lassen sich zu mamorieren Plätzchen verkneten.

In gut schließbaren Dosen können die Plätzchen etwa drei Wochen aufbewahrt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Gebäck