Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.09.2016
geändert: 21.04.2020
Zutaten
Süßkartoffel-Möhren-Suppe
- 1 Stück Ingwer, (ca. 2 cm)
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 500 Gramm Süsskartoffel
- 400 Gramm Möhren
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel halbieren. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
Süßkartoffeln und Möhren schälen, in Stücke schneiden und 5 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern.
Mit Brühe aufgießen, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen. Anschließend 45 Sek./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Man kann auch 50 ml Milch oder Sahne hinzugeben, wenn man die Suppe etwas cremiger haben möchte.
Die Suppe kann nach dem Erkalten eingefroren werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Ich die Suppe mit einem Klecks Schmand und frischer Blattpetersilie serviert.
Mein erstes Gericht mit dem TM31 und es ist super lecker.
Die Süßkartoffelmenge habe ich auf 350g reduziert und die Karotten ebenso. Flüssigkeit hab ich beibehalten.
Dadurch ist die Suppe nicht wie Brei geworden, sondern war einfach schön sämig. Und pikant.
Leider gibts kein Foto, sie wurde vorher restlos aufgegessen.
Ich habe letzte Woche diese Suppe gemacht - wow wie lecker ist das Rezept
Sehr lecker. Man kann sie ja nach eigenem Geschmack anpassen. Bei mir passt auch alles in den tm.
Ich habe mir leider auch mehr von der Suppe versprochen. In meinem Topf hatten auch nur 250 Gramm Karotten Platz. Konsistenz war okay, aber geschmacklich hat es mich nicht wirklich überzeugt.
Sehr lecker und so einfach, dafür gibt es 5 Sterne ⭐️. Habe etwas weniger Möhren genommen und einen Schuss Sahne am Schluss dazugegeben.
👍lecker
Kam sehr gut an. Geschmacklich gut. Wir haben noch mit Milch verdünnt, da sie uns auch zu breiig war.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wenig Zutaten und schmeckt gut,ich habe noch 2 Eßloffel Creme fraiche dazu gegeben.
Wird abgespeichert.
Einfach und lecker- passte bei mir grad heute als Resteverwertung einer Süßkartoffel- habe so 2/3 der Menge gemacht und hatte nur Ingwerpulver- das ging aber auch- war etwas dicklich- aber war gut so !