- TM5
Zutaten
Sesam-Krokant-Berge
- 100 Gramm getrockente Aprikosen
- 250 Gramm Sesamsaat
- 150 Gramm Sonnenblumenkerne
- 100 Gramm Kürbiskerne
- 50 Gramm Butter
- 180 Gramm Honig
- 2 EL Tahin
- 0,5 Teelöffel Fleur de Sel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Saaten nacheinander in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten, bis sie bräunen, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die getrockneten Aprikosen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Die Aprikosenstücke mit den gerösteten Saaten in einer großen Schüssel vermischen.
Butter, Honig, Tahin und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./70°/Stufe 2 erhitzen, bis eine homogene flüssige Masse entsteht. Die Masse über die Saaten geben und mit dem Spatel gründlich vermengen.Mit zwei Teelöffeln kleine Kleckse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160° Ober-/Unterhitze auf der zweiten Schiene von unten 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Die Kekse sind frisch aus dem Ofen noch weich, härten aber beim Abkühlen aus. In einer Blechdose halten sie drei bis vier Wochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen. Es handelt sich bei Tahin um eine Sesampaste, die man im Supermarkt, beim Asiaten oder beim Türken erhält. Ich selbst habe die Paste noch nie weggelassen, kann mir aber gut vorstellen, dass es auch ohne die Paste was wird.
Tahin ist Sesam-Paste. Gibt's in der Asien-Abteilung jedes guten Supermarkts.
Was ist denn Tahin und wo bekommt man es?
Das würde mich auch interssieren, ob man Tahin durch irgendetwas ersetzen bzw. auch weglassen kann?
Vielen Dank, die hören sich nämlich echt lecker an
Das hört sich richtig lecker an! Eine Frage: muss das Tahin sein oder kann man es auch weglassen, bzw. ersetzen? Danke