Pecannuss-Quadrate von Julie-1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

60 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Julie-1

published: 22.12.2016

geändert: 22.12.2016

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Zutaten

Teig

175 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Butter
100 Gramm Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Belag

225 Gramm Pecannüsse
100 Gramm Butter
75 Gramm Rohrzucker
125 Gramm Honig
3 Esslöffel Sahne
1 Teelöffel Vanillezucker

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Zubereitung

Mehl mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und drei Esslöffel Wasser in den

geben und 20 Sekunden/Stufe 6 kneten. Den Teig aus dem

nehmen, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eine Stunde kühl stellen.

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Teig zwischen Frischhaltefolie 2 - 3 mm dick in Blechgröße ausrollen. Auf das Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad) 15 Minuten backen.

Für den Belag die Pecannüsse halbieren. Butter, Zucker und Honig in den

geben und 4 Minuten/80 Grad/

/Stufe 2. Währenddessen die Sahne hinzufügen. Anschließend den Vanillezucker und die Pecannüsse hinzufügen und 30 Sekunden/

unterziehen.

Temperatur auf 140 Grad reduzieren. Die Nussmasse auf den Boden streichen, 25 bis 30 Minuten weiterbacken. Den Kuchen kurz abkühlen lassen. In 4 x 4 cm große Quadrate schneiden, vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipp

Pro Stück ca. 85 kcal

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Gebäck