Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
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--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.08.2017
geändert: 12.08.2017
Zutaten
Kürbis Suppe
Kürbis Suppe
- 1 Stück Hokaido Kürbis
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Erdnussbutter, (nach Geschmack creamy oder crunchy.Ich nehme gehäufte creamy)
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Würfel Fleischbrühe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 600 Gramm Wasser
- 1 Stückchen Ingwer, jeh nach belieben groß oder klein
- 15 Gramm Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek./Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben, das Olivenöl zugeben und 3,5Min./Varoma Stufe1 dünsten.
Den Kürbis waschen, aushöhlen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Mit dem Wasser auffüllen und 10Min./Stufe1 Varoma
"Linkslauf" kochen.
Die restlichen Zutaten zugeben und nochmal 5Min./Stufe3 Varoma kochen.
Nach ablauf der Zeit nochmal 30Sek./Stufe4/Stufe6/Stufe8 pürieren.
Evtl. mit Gewürzen abschmecken.
Tipp
Mit Cremé fraiche, Kürbiskernöl, Kürbiskernen oder Balsamico Cremé verfeinern
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mega lecker!
hört sich gut an. Wieviel g Kürbis nimmt man denn in etwa? 1 Stück ist ja relativ, da unterschiedlich groß.
Moin,
sehr lecker, wobei ich statt der Kokosmilch Sahne genommen habe, weil wir keine Kokosmilch im Hause hatten.
Unsere absolute Liebling-Kürbissuppe. Total raffiniert mit der Erdnussbutter und der Kokosmilch. Werden wir noch oft kochen. Danke für das Rezept!