- TM5
Zutaten
KÜRBISCREMESUPPE
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stückchen Ingwer frisch
- 20 Gramm Butter
- 400 geh. EL Kürbisfleisch
- 500 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Suppengrundstock
- Sojasauce
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- chilli
- 100 Gramm Schlagobers
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Ingwer 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Butter hinzufügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten
400 g Kürbis in groben Stücken zugeben und5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Wasser, Suppengrundstock, 1 Spritzer Sojasauce, 1 Spritzer Zitronensaft zugeben und 15 Min / 100° / Stufe 1 kochen
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili abschmecken
Nach Wahl 100 g Schlagobers, Milch hinzufügen. (ich habe als laktosefreie / vegane Variante Cashewmilch verwendet)
45 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiss servieren
noch mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen dekorieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
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Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
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