Bunte Paprikasuppe mt Hühnerbruststreifen von b_ottermayer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30h 0min

Gesamtzeit

30h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von b_ottermayer

published: 05.03.2017

geändert: 05.03.2017

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Zutaten

Bunte Paprikasuppe mt Hühnerbrust

400 Gramm Hühnerbrust
40 Gramm Öl
2 TL Hähnchengewürz
500 Gramm bunte Paprika, rot, gelb, grün
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
130 Gramm Karotten
2 EL Paprika rosenscharf
40 Gramm Ajvar
40 Gramm Olivenöl
3 Lorbeerblätter
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Gemüsebrühepaste
750 Gramm Wasser
100 Gramm Frischkäse
2 EL Petersilie, gehackt

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Zubereitung

Hühnerbrustfilet in Stücke schneiden, mit Öl und Gewürzen marinieren

Paprika in kleine Würfel schneiden. 75 g zur Seite legen. Rest in Varoma auf den Einlegenboden einlegen

Knoblauch, Zwiebel, Karotte in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Paprikapulver, Ajvar und Oivenöl zugeben und 5 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten.

Paprikastücke hinzufügen und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpaste und Wasser zugeben.

Marinierte Hühnerbruststeifen in den Varoma geben. Einlegeboden mitden Paprikawürfel einsetzen.

Varoma auf den Mixtopf aufsetzen und alles 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Nach Garzeitende Varoma abnehmen, Lorbeerblätter aus der Suppe entfernen. Mixtopf schliessen, Messbecher einsetzen und 20 Sekunden /Stufe 6-8 ansteigend pürieren. Frischkäse hinzufügen und 15 Sekunden / Stufe 3 verrühren.

Suppe mit Paprikawürfel, Hühnerbruststreifen und gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Man kann die Hühnerbruststreifen auch mit Soyasauce und 5 Elementepulver marinieren - das verleiht der Suppe einen asiatischen Touch.

Statt Ajvar kann auch Tomatenmark verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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