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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.09.2016
geändert: 09.03.2017
Zutaten
Gerrys einfache und gesunde Gemüse- Hühnersuppe
- 2 Stangen Sellerie, gewaschen, geputzt und in Stücken
- 2 Karotten geschält, in Stücken
- 2 Schalotten geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 150 g Champignons frisch, in Scheiben
- 750 g warme Hühnerbrühe 1
- 2 Teelöffel Honig
- 1 EL Sojasoße (z.B. Kikkoman)
- 2 Teelöffel Petersilie (getrocknet)
- 2 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 2 Teelöffel Estragon getrocknet
- 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
- Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 500 g warme Hühnerbrühe 2
- 500 g Hühnerbrust gegart und in mundgerechte Teile geschnitten
- 1 Zucchini gewürfelt, mittelgroß
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Ingwer fein gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Im Teil 1 Sellerie, Karotten, Schalotten und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek/Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Champignonscheiben und Hühnerbrühe 1 zu geben und 25 Min/98°C/
"Linkslauf" Stufe 1 kochen.
Im Teil 2 alle weiteren Zutaten mit der Hühnerbrühe 2 in den"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min/98°C/"Linkslauf" Stufe 1 ohne Meßbecher köcheln.
Ein wundervolles Hausmittel gegen die nun kommenden Erkältungen
Tipp
Auch in dieser Suppe sind die 4 magischen freien Radikalenfänger enthalten.
- Knoblauch - Ingwer - Kurkuma - schwarzer Pfeffer
Mach Dich dazu mal im Internet schlau! Dann muß ich hier nicht den Guru spielen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
SylviaR: N E I N - pikant schon ......
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo,
ist die Suppe scharf?
LG
Hallo Ihr 2,
im Teil 1 sind es 750 g Hühnerbrühe zum aufkochen und
im Teil 2 sind es 500 g Hühnerbrühe mit allen Zutaten zum fertig kochen. Von Umfüllen war keine Rede!
Und warm deshalb, weil eiskalte Brühe aus dem Kühlschrank die Kochzeit verlängern würde.
Versucht diese einfach zu machende Gemüse-Hühnersuppe. Sie schmeckt auch ohne Erkältung .....
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gerry,
das wüsste ich auch gern... und wieso warm? Die wird doch mitgekocht ?!?
Liebe Grüße
Hallo lieber Gerry,
Verständnisfrage: Was meinst Du mit Hühnerbrühe 1 und 2?
1 umfüllen und später mit 2 mischen?
Danke für deine Antwort und herzlichen Grüße
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