Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.08.2012
geändert: 11.09.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 200 g Karotten
  • 400 g Kartoffeln
  • 50 g Sellerie
  • 50 g Knollensellerie
  • 100 g Kohlrabi
  • 50 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Tomaten halbiert, Ersatzweise 150gr. Konserve
  • 400 g Rinderhackfleisch, mager
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence, am besten frisch aus dem Garten
  • Salz, Chili,Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack hinzufügen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Ziebel, Lauch und Sellerie zerkleinern Closed lid 5 Sek./Stufe 5

    2. Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

    3. Hackfleisch in den Closed lid geben und 3 Min. / Varoma /counter-clockwise operationGentle stir setting braten

     

    4. Restliche Zutaten in den Closed lid geben und 25 Min / 100 Grad / counter-clockwise operation / Stufe 1 kochen. Hierbei den Spatel zur Unterstützung bei Bedarf benutzen.  Bei festkochenden Kartoffeln 30 min. wählen.Sieb drüber stellen

     

    Nun nach Geschmack noch nachwürzen

     

    Unser Fazit....das Auge isst mit, daher werde ich das Hackfleisch separat anbraten um so eine größere Konsistenz zu erhalten....im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" bröckelt es mir zu sehr.

    Auch sehr gut für Familien mit Kinder geeignet.

Tipp

Ein Rezept nach "Leichter Leben in Deutschland" für den Thermomix umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Gemüseeintopf mit Hackfleisch nach "Leichter leben in Deutschland"
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