Suppen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.12.2014
geändert: 14.10.2016
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Zutaten

Frische grüne Erbsensuppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 4 EL Wermut (Noilly Prat)
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 150 g Weißwein
  • 500 g tiefgekühlte Erbsen
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
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Zubereitung

  1. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 20g Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Noilly Prat, Weißwein, Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 garen.

  4. Nun Sahne und tiefgekühlte Erbsen zugeben und ein weiteres mal 8 Min./100°C/Stufe 1 garen.

  5. Nach dem Garen die Suppe stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren und bei bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Einfach Europäisch Suppe Mittagessen Abendessen

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