Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.12.2013
geändert: 27.12.2013
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Zutaten

Zutaten

  • 10 g Butter
  • 2 TL Curry, z.B. Good old mild (Herbaria)
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 100 g Äpfel, z.B. Boskoop, geschält, in Stücken
  • 40 g Reis
  • 750 g Bouillon
  • 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz, grob
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Weizenmehl
  • 100 g Sahne
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Zubereitung

  1. Die Butter 2 Min/100°C/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erhitzen.

  2. Curry dazugeben und 1 Min/100°C/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" rühren.

  3. Zwiebel und Apfel in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/St. 2 anschwitzen. Evt. mit dem Spatel herunterschieben.

  4. Reis, Bouillon, restliche Gewürze und Zucker zugeben und 20 Min./100°C/St.1 garen.

  5. Die Suppe 30 Sek./St. 5-7-9 pürieren.

  6. Sahne und Mehl verrühren, hineingeben und 3 Min./100°C/St. 3 erhitzen.

Tipp

Dazu schmecken als Einlage z.B.:

gebratene Hähnchenbruststreifen

Räuchertofuwürfel

Garnelen

Gurkenwürfel, Paprika und Rosinen

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Buffet Suppe Hauptgericht

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Currysuppe
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