- TM31
Zutaten
- 2 Eier
- 500 gr. Milch
- 1 Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote
- 60 gr. Zucker
- 40 gr. Speisestärke
- 500 gr Bier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
2 Eiweiß mit dem Rühraufsatz 4 Minuten/50°/Stufe 3 schlagen , den Eischnee umfüllen !
500 gr. Milch, 1 Prise Salz , das Mark einer ½ Vanilleschote, 60 gr. Zucke, 40 gr. Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Minuten/100°/Stufe 3 kochen.500 gr. Bier dazugeben 3 Minuten/100°/Stufe 3 und erhitzen.
Auskühlen lassen und dann 2 Eigelb 30 Sekunden/Stufe 3 einrühren.
Mit einem Löffel Nocken von dem Eischnee abstechen, in Teller setzen und die fertige Suppe zugießen.
Dazu ißt man ,besonders an Karfreitag, Struwen. Das sind kleine Hefepfannkuchen mit Rosinen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genauso hat sie meine Oma vor mehr als 50 Jahren immer zubereitet, wenn bei uns Kindern eine Erkältung im Anflug war. Die Biersuppe hat damals immer geholfen.
Wir Geschwister hatten dann häufig Erkältungssymptome, weil uns die Suppe so gut geschmeckt hat.
Heute soll man ja Kindern gar keinen Alkohol geben aber beim Kochen verdampft ja der Alkohol vom Bier.
Danke Ihnen für dieses schmackhafte Rezept. Vielleicht lindert es ja auch leichte Corona Beschwerden.
Super einfach und lecker. Wir essen Biersuppe immer an so richtig heißen Tagen. Mögen sie kalt und warm. Habe sie nachgezuckert und für das nächste Mal nehme ich etwas mehr Stärke, da ich sie dickflüssiger mag und noch alkohllfreies Bier
oh, sorry war nicht da, jede Bierasorte geht. Je nach Sorte ist der Biergeschmack etwas intensiver. Ich persönlich nehme Pils.
Kochjule
welches Bier nimmst Du denn?? Pils, Export? Eine bestimmte Sorte?
Luxus, auf die gesamte Weltbevölkerung gesehen, bedeutet: "Sich satt essen zu können"....!!!
Hallo Kochjule,
danke für das Rezept.
alexi48
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