- TM21
Zutaten
Chutney
- 10 g neutrales Öl
- 1 EL braune Senfkörner
- 1 EL Fenchelsamen, ganz
- 1 EL Kreuzkümmel,ganz
- 1/2 TL Zimt, gem.
- 1/4 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gem.
- 1/4 - 1/2 TL Chili, gem.
- 250 g Ananas in Stücken,abgetropft, aus der Dose
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Öl im
3Min/100°/St1 erhitzen.Senfkörner, Fenchel und Kreuzkümmel zugeben und 2 Min/100°/St 1 brutzeln.
Zimt, Pfeffer und Chili zugeben und 2 Min/100°/St. 1 erhitzen.
Ananas, Zucker und Salz zugeben, 5 sec/St 4 mischen und
6 MIn/100°/St 1- 2 kochen, ohne MB.
15 sec/St 8 pürieren, MB nicht vergessen!
In eine kleine Schüssel füllen und abkühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
3Min/100°/St1 erhitzen.Tipp
Chutneys sind kleine Beilagen zu indischem Essen.
Sie sind aber meist auch gut als Grillsaucen, zu Raclette, Fondue usw.
Dieses Ananas-Chutney ist süß-scharf.
Es sind ca. 270 g fertiges Chutney, etwa 4 Portionen, für jeden 2-3 El. als kleine Beilage.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich sehr, sehr lecker 😊
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