Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.09.2015
geändert: 15.08.2017
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Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Pizza-Tomaten
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 Prisen Kreuzkümmel
  • Olivenöl
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2 EL Olivenöl zugeben und 2min./VAROMA/Stufe 2 andünsten.

    Nun das Tomatenmark, die klein gehackte Paprika+Chilischote zugeben und weitere 1,5min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

    Jetzt die Pizza-Tomaten und Zitronensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10min./95°C/Stufe 2/Linkslauf"Linkslauf" köcheln lassen.

     

  2. In sterile Schraub-Gläser abfüllen, fest verschließen, über Kopf 2min. abkühlen lassen, umdrehen und auskühlen lassen. So ist das Salsa mehrere Wochen haltbar.

    Beim späteren Verzehr etwas Olivenöl locker unterrühren und abschmecken.

Tipp

Mit etwas frischer Ananas verfeinert eine neue Variante.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Beilage Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Geschenk vegetarisches Gericht Sauce Dip Brotaufstrich Italienisch Mediterran Spanisch

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Tomaten-Salsa mit Pfiff
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