Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 17.10.2011
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Zutaten

  • 1 Ei
  • 25 g Zitronensaft
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Öl, neutral
  • 80 g Ketchup
  • 15 g Essig
  • 15 g Cointreau
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Zubereitung

  1. 1. Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./
    Stufe 6     vermischen.
    2. Thermomix auf Stufe 3,5 einstellen und Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen, ohne den Messbecher abzunehmen.
    3. Tomatenketchup, Essig und Cointreau zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Variante:
    Unter die Tomatenmayonnaise so viel feingeriebenen Meerrettich rühren, dass die Sauce sehr würzig schmeckt.

    Bemerkung:
    Sauce passt sehr gut zu Fisch und Eiern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Party Buffet Grillen Brunch Mittagessen Abendessen Vorspeise Dressing

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Rose-Island-Dressing
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