Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
7min
Gesamtzeit
7min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.04.2013
geändert: 06.11.2014
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Zutaten

Die Zabaione..

  • 4 geh. EL Balsamico , hell
  • 8 Eigelb
  • 12 geh. EL Kalbsfond , konzentriert
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 3 Prise Pfeffer
  • 8 Basilikumblätter, frisch
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Zubereitung

    Die Zbereitung .

  1. Die Knoblauch zehen in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 3 Sek ./  Stufe 7 ./ hacken .

  2. Dann alles zugeben Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und bei 6 Min ./ 70 Grad ./ Stufe 3-4 ./ aufschlagen .

Tipp

Die Zabaione ist sehr gut für Fisch und Nudelen ! und warm servieren ..

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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René s.Zabaione - Balsamico zu Fisch u.Nudelen u.Fleisch.
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