Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 03.02.2013
geändert: 06.11.2014
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Zutaten

Zutaten ..

  • 125 Gramm Essig
  • 1000 Gramm Tomaten
  • 3 Gemüsezwiebeln
  • 1/4 Knollensellerie
  • 1/2 geh. TL Ingwer,frischer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 gestr. TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 Zitrone, Saft davon
  • Pfeffer,und Gewürz noch Geschmack
  • 1/2 geh. EL Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung..

  1. Tomaten ,Sellerie und Zwiebeln putzen und klein schneiden mi dem Gewürzen in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 20 Min ./ Stufe 2 ./ 100 Grad ./ aufkochen .  

     

    2--Und dann alles pürieren bei 10 -15 Sek ./ Stufe 8 ./ und dann abschmecken ,   und in saubere Gläser füllen .

     

    Dann diese verschließen und 5 Minuten umgedreht stehen lassen .

Tipp

Gut geeignet als Grundsoße für viele Gerichte oder einfach nur Nudeln .

Ich mache sie auf Vorrat über den Winter .Bis zum Frühjahr ist spätestens bei uns immer alles verputzt.

Also 6 Monate habe ich sie bisher immer problemlos auf bewahrt !!

Und noch ein Tipp----Einkochappart 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht .Damit sie auch wirklich haltbsr ist bis zu 12 Monate und mer !!!

Essig ist gut für Haltbar zumachen !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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René s Tomatensoße auf Vorrat .
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