Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 14.10.2019
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Zutaten

Pfirsich-Himbeer-Marzipanmarmelade

  • 600 Gramm Pfirsiche, geschält
  • 150 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 200 Gramm Himbeeren
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 20 Gramm Amaretto, Optional
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    1. Zutaten vermengen
  1. Pfirsiche, Marzipan und Himmbeeren mit 250 g Gelierzucker im Mixtopf 20 Sek./Stufe 10 vermengen.

    Mit dem Spatel nach unten schieben, restlichen Zucker und 20 Gramm Amaretto dazugeben.
  2. Masse 20 Min./100 °C/Stufe 2 kochen (ggf. länger, wenn z. B. gefrorenen Himbeeren genutzt wurden).

    Am Ende nochmal alles 10-15 Sek./Stufe 8schrittweise ansteigend pürieren.

    In heiß gespülte Gläser geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Frühling Sommer Herbst Frühstück Party Picknick Geschenk Brotaufstrich

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Pfirsich-Himbeer-Marzipanmarmelade
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