Zutaten
Erdbeer Sauce
- 250 Gramm Erdbeeren, Frisch, gewaschen, entstielt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 100 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Amaretto Liqeur
Mascarpone Crème
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 Gramm Mascarpone
- 2 Eier
Löffebisquits 25 Stück
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren in Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6-7 pürieren.
Die restlichen Zutaten zufügen und 30 Sek./Stufe 6 vermischen. Die Sauce sollte jetzt eine Smoothieartige Konsistenz haben.
Die Mischung umfüllen und zur Seite stellen.CREME
Rühraufsatz einsetzen
Eier und Zucker in Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 6 aufschlagen.
Danach Vanillezucker hinzufügen und 4 Min./Stufe 3/
"Linkslauf" verrühren, dabei nach und nach die Mascarpone auf das laufende Messer fallen lassen.
Rühraufsatz entfernen.Fertigstellung
Auflaufform mit Löffelbisquits beschichten.
1. Schicht:
1/2 der Erdbeer Sauce darauf verteilen.
1/2 der Mascarpone Crème drüber.
2. Schicht:
Löffebisquits
Gleich Verfahren wie beim 1. Belag.
Mindestens 2 Stunden abgedeckt kühl stellen.
Erdbeer Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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