Zutaten
Möhrensauce
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 250 g Möhren, oder Karotten entspricht ca. 3großen
- 20 g Rapsöl, natürlich geht auch anderes Öl
- 2 EL Sesam
- 350 g Wasser
- 2 TL gekörnte Brühe, oder selbstgemachtes, was man da hat
- 0,5 TL Kräutersalz
- 2 TL Knoblauchchilipfeffer, wer dieses Gemisch nicht hat einfach mit Knobi, Chili und Pfeffer würzen
- 2 TL Kerbel
- 1 EL Cremefraiche, kann man auch weglassen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knobi und Karotten schälen und in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5Sek / Stufe 5 zerkleinern. Öl und Sesam hinzufügen und 5min/ Varoma/ Stufe 2 andünsten.Wasser, gek. Brühe und Gewürze zugeben 10min/ 100°C/ Stufe 2 aufkochen lassen. Danach auf Stufe 5 bis zur gewünschten Konsetenz pürieren. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Wer möchte kann jetzt noch einen EL Cremfraiche zugeben und kurz auf Stufe 2 unterrühren.
Dazu schmecken Nudeln oder Kartoffeln, wir hatten heute Dinkelnudeln dazu.
Guten Appetit
Möhrensauce
Tipp
Man kann das Rezept auch ohne Probleme verdoppeln, wenn man für eine größere Familie kocht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War heute auf der Suche nach einem Rezept für Möhrensoße weil ich so viele Möhren hatte. Habe dieses Rezept gefunden, gleich nachgekocht und finde die Soße sehr lecker. Ich hatte keinen Kerbel, dafür habe ich noch mit Curry gewürzt. Dazu gab es Schupfnudeln.
Alles in allem lecker und schnell gemacht.
Vielen Dank für das Einstellen
Ohne Curry hat es schon sehr gut geschmeckt, wird nächstes Mal mit ausprobiert. Vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker, könnte mir auch TK Erbsen zum Schluß noch darunterheben vorstellen (ich mag sie knackig). Die Variante mit Curry kenn ich auch, auch lecker. DANKE!
Superlecker und schnell gemacht! Habe den Tip einer Vorrednerin genutzt und Curry verwendet. Schmeckt allen, auch den Kleinen! Bei uns gabs dazu Reis und Garnelen. Die Menge reichte uns locker zu viert, hatten sogar noch etwas übrig!
Ein tolles alltagstaugliches Rezept - schnell gemacht und schmeckt sehr gut.
Ich war auf der Suche nach einer Soßen-Variante, bei der ich viel Karotte verarbeitet bekomme...und wurde hier fündig.
Ein schnelles + einfaches Rezept, das super lecker schmeckt!!! Danke
Ich habe es noch mit etwas Curry gewürzt, passt meiner Meinung nach immer toll zu Karotte.
Sehr lecker! Statt Creme fraiche habe ich etwas Mandelmus hinzu gefügt
Habe die Soße mit Weizenkeimnudeln in einer Auflaufform mit Gouda und Parmesan gratiniert. Dazu einen frischen Salat serviert. Hat sehr gut geschmeckt. Wird es sicher wieder geben...
Echt lecker
Spitzenmäßige Alternative zur Tomatensoße
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