Zubereitungszeit
14min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mango Amaretto Konfitüre mit weißer Schokolade
- 1000 Gramm Mango, geschält, entkernt, in Stücken
- 200 Gramm Amaretto
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 5 Gramm Zitronensaft
- 2 Stück Vanillearoma
- 100 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Für die Gelierprobe, einen kleinen Unterteller, in´s Gefrierfach legen.
2. Mango in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 pürieren.
3. Restliche Zutaten, außer Schokolade, dazugeben und
15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
4. Gelierprobe machen (einen Teelöffel von der Marmelade, auf den gekühlten Unterteller geben). Falls die Marmelade auf dem Teller nach 1 Minute noch zu flüssig sein sollte, nochmal 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
5. Schokolade dazugeben und 1 Min./Stufe 2 schmelzen und untermischen.
6. Marmelade in 5-6 heiß ausgespülte Gläser (a 230 ml) geben, gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, für mich persönlich auch ohne weiße Schoki .
Übrigens gibt es bei A..i auch gefrorene Mango, da spart man sich das umständliche Fruchtfleisch filetieren. 🤗
Marion2274: damit sind die kleinen Fläschchen aus der Backabteilung gemeint. Leider gibt es das Wort Fläschchen nicht in der Zutatenliste und Flaschen wollte ich nicht schreiben, das wäre noch verwirrender. Schau mal oben auf dem 2. Bild, da siehst Du die beiden Fläschchen, vor dem Zitronensaft stehen.
Viel Spaß und guten Appetit! 😊🙋🏼♀️
Gruß Petra
Hallo,
die Marmelade klingt sehr lecker und ich würde sie gerne ausprobieren.
Aber was bitte ist mit "2 Stück Vanillearoma" gemeint?
LG