- TM31
Zutaten
- 300 g Hokaidokürbis
- 60 g Schalotten
- 10 g Ingwer frisch
- 140 g Äpfel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Curry
- 1/2 TL Chillipulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 90 g Obstessig
- 300 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten grob zerkleinern und und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 15 Sek Stufe 10 zerkleinern. Dann 20 Min 100° auf Stufe 2. Während des Kochvorgangs den Gareinsatz auf den Deckel stellen, verhindert das Überkochen und Spritzen. Heiß in die Gläschen abüllen, fest verschließen und 5 Min auf den Deckel stellen.Wer es etwas schärfer möchte kann noch mit mehr Chilli, Wasabi (japanischer Meerrettich) oder Ingwer nach würzen. Schmeckt super zu Fleisch und Käse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
oh wie lecker,
zu Käse, zu Wurst, zum Verfeinern,
hatte keinen Hokaido, habe stattdessen Butternutkürbis genommen
Super Rezept!
Nach der Schnitzaktion unseres Halloween Küb
is hatte ich die doppelte Menge zu verarbeiten. Alles ist sehr gut gelungen trotz falschem Kürbis und Gelierzucker 1:1 da habe ich mir einfach mit etwas mehr Essig zu mehr Zucker geholfen.
Deshalb volle Sternenzahl
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