Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 05.12.2012
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Cashewkerne
- 10 g Kräuterschmelz- oder Kräuterfrischkäse, ohne Stiele, frisch oder gefroren (z. B. Kresse, Petersilie, Minze)
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Kräutersalz
- 1 TL Sherry, trocken
- 1 TL 80 g Cognac, oder Weinbrand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch, Cashewkerne und Kräuter in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
2. Butter zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Anschließend mit dem Spatel alles nach unten schieben.
3. Rühraufsatz einsetzen.
4. Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 30 Sek./Stufe 3 gut verrühren, in ein Schälchen geben und ca. 1 Stunde im Kühlschrank erkalten lassen.
Tipp
Passt sehr gut zu Baguette und gegrilltem Fleisch.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Tolles Geschmackserlebnis
5 Sterne gibt es dafür.
Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Das Rezept klingt sehr lecker! Ich vergebe aber noch keine Sterne, weil ich eine Verständnisfrage habe und das Rezept auch deshalb noch nicht gekocht (und geschmeckt!) habe: „10 g Kräuterschmelz- oder Kräuterfrischkäse, , ohne Stiele, frisch oder gefroren (z. B. Kresse, Petersilie, Minze)“
Damit ist wahrscheinlich gemeint: „10 g Kräuter, ohne Stiele, frisch oder gefroren (z. B. Kresse, Petersilie, Minze)“
„10 g Kräuterschmelz- oder Kräuterfrischkäse“ wäre ja eher homöopathisch. An Fett bekommt das Rezept ja durch die Butter genug. Habe ich das richtig verstanden?
Wer Skandinavien mag ist von Café de Paris ganz begeistert. Diese Kräuterbutter ist sooooooo lecker! Sterne, Sterne, Sterne ....
lecker !!!!!!!!
LG
DREA
Diese Kräuterbutter ist ein Traum und der Hit auf jedem Buffet!
Die Farbe ist sensationell und durch die Cashew-Kerne etwas außergewöhnlich.
Soooo lecker!
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Durch die Cashewkerne ein ganz anderes "Kräuterbutter-Gefühl" - sie ist sehr gut angekommen.
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