Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 27.05.2014
geändert: 20.01.2017
Zutaten
- 3 Chili Serrano, entkernt
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Koriander, frisch, ohne Stiel
- 460 g Schmand
- 120 g Mayonnaise
- 1 Würfel Hühnerbrühe oder 1TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
- 20 g gemahlene Gelatine
- Kräcker, zum Servieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Chilischoten, Zwiebeln, Koriander, Schmand, Mayonnaise und Brühwürfel in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern.
Gelatine zugeben und 4 Min./50° C/Stufe 4 auflösen.
In eine Form füllen (700 g Fassungsvermögen) und mindestend 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Aufstrich auf Kräckern servieren.
Tipp
Varianten
- Für eine schärfere Version die Chilischoten nicht entkernen.
- Gelatinepulver kann man durch Gelatineblätter ersetzen: Gleiche Menge nehmen und in kaltem Wassen für 5 Minuten einweichen. Gelatine ausdrücken und im 2. Schritt zur Mischung zufügen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Für Liebhaber asiatischer Küche ein Muss.Sehr, sehr lecker.