Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 02.09.2018
geändert: 05.09.2018
Zutaten
Kokos-Koriander-Aufstrich
- 30 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 Stück Chilischote, grün, optional
- 1 Teelöffel Salz, fein, gestrichen
- 150 Gramm Koriandergrün, entspricht 1 Bund
- 4 Stängel Pfefferminze, frisch, nur die Blätter
- 100 Gramm Kokosraspeln
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Koriander und Minze waschen und mit Küchenpapier trocknen.
2. Öl, Chilischote (optional), Salz, Koriander (Stängel und Blätter), Minzblätter, Kokosraspeln, Zitronensaft in den Mixtopf geben.
3. Mit Hilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Bei Bedarf die noch nicht gänzlich zerkleinerten Blätter nach unten in den Mixtopf schieben und weiter zerkleinern.
Tipp
Der Kokosaufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich verwendet werden, sondern als Kick zu warmen Hauptgerichten gereicht werden. Gerade wenn eine Chilischote mit eingearbeitet wird, wirkt er wie Harissa oder andere scharfe Würzpasten.
Sollte unbedingt im Kühlschrank gelagert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das freut mich soooo sehr!
Das war die Rettung bevor mein Koriander hinüber war.