Mayonnaise mit Parmesan und Oregano (Eifrei) von Luisa Nachtigall. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Luisa Nachtigall

published: 03.10.2016

geändert: 07.11.2016

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Zutaten

Parmesan-Oregano-Mayonnaise

50 Gramm Parmesan
100 Gramm Milch
nach Geschmack Zitronensaft
1 Zehe Koblauch
100 Gramm Sonnenblumenöl
50 Gramm Olivenöl, nativ

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Zubereitung

1. Parmesan in Stücken sowie die Knoblauchzehe in den

und 10 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

2.Schmetterlingsaufsatz einsetzen - Mlich und Senf in den

geben und 3 Min./37 °C/ Stufe 1 erwärmen.

3. Das Öl langsam auf den Deckel gießen ohne den Messbecher abzunehmen und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

4. Den Oregano, einen Spritzer Zitrone und den Parmesan hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 weiterrühren.

5. Servieren.

Tipp

Der Knoblauch kann auch weggelassen werden. Wer mag, kann auch anstatt Oregano auch Rosmarin verwenden. Passt gut zu Weißbrot zu einem Gericht aus dem Mittelmeer, wie z. B. Muscheln.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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